俗话说：“人老脾先衰，脾虚百病生”，脾是人体的免疫器官，是五脏六腑的“粮仓”，平时因为生活和工作的原因，让现在的人们所承受的压力越来越大。不仅是精神上难以承受，身体上也是一样。虽然看起来好像挺健康的，实际上却已经处于亚健康状态。

如果不注意及时调理，那么就可能导致身体出现异常，在人体内，脾胃是负责运化食物的器官。当人体在摄入后，就需要胃部来进行消化，然后脾脏将食物中所产生的水谷精微之物，传送给身体的其他器官，保障身体的正常运行。这样人体才能得到足够的营养滋养，以自身强大的免疫力，防御疾病。建议中老年人常吃3种食材，这样才可健脾又养胃。

夏天，脾胃很容易受损，进补养生最适合从萝卜开始，滋补虚劳、消食顺气。

推荐做法：

1.青萝卜切成丝，切好以后不要粘水，撒上面粉拌匀，然后稍微淋点清水，再裹一次面粉，面粉尽量裹厚一点。

2.番茄去蒂、切成块；适量的黄豆芽淘洗干净；一把油麦菜切成段备用。

3.锅里烧油，充分滑锅以后倒入热油、加入凉油，把萝卜丝撒进去摊匀，小火慢慢煎，怕糊的话可以经常往锅边淋油，以免煎好以后翻过来煎另一面，把萝卜丝煎至金黄酥香，打散、倒出备用。

4.锅内再烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入倒入番茄炒出红汁，倒入黄豆芽，加入食盐、味精调味，转大火把豆芽炒断生，然后沿锅边加入清水，放入食盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽上色、十三香可以多一点，大火把汤汁烧开，放入面条，用筷子经常搅动防止粘连。

5.面条全部飘起来、煮熟以后放入煎好的萝卜丝、油麦菜，继续煮出萝卜的香味，淋上芝麻香油美味即成。

推荐食谱：

准备食材：板栗，大米、香菇、玉米、腊肠、虾米、猪肉、小葱

第一步：准备几个板栗，用清水洗干净，拿剪刀在板栗凸出来的一面，划个十字花刀。

第二步：板栗全部放蒸屉中，盖上盖子，用大火蒸5分钟，放置不烫手后，徒手剥开外壳。

第三步：香菇、猪肉切薄片；玉米剥成一粒粒；腊肠切小丁；小葱切碎，虾米洗净备用。

第四步：锅热下入肉片，煸炒出油，香菇、下入放进去，炒出香味，依次加入腊肠、板栗、玉米粒，翻炒几下。

第五步：再倒入淘洗好的大米，加一勺盐调味，翻炒均匀，把所有食材放入电饭锅中，平铺整齐后，加入适量的清水。

第六步：盖上盖子焖熟，时间到后，加两勺酱油调味，再撒入葱花，搅拌均匀就可以吃了。

经常吃糯米可以起到补脾暖胃、补中益气的作用，不妨时不时吃一次。

推荐做法：红糖南瓜糯米丸子

南瓜去皮去内瓤，冲洗后切成小块，放进锅内蒸熟。

蒸好后倒进碗内，压成南瓜泥，再倒入适量糯米粉，搅拌到可以团在一起的状态。

下手揉成糯米团，再搓成小丸子，搓好后撒些糯米粉防粘，做多了吃不完，可以放冰箱里冻硬，再用保鲜袋装起来。

锅内加水，煮开后倒入南瓜糯米丸子，再放入红枣肉、枸杞，煮到丸子浮起来。

最后倒入红糖、醪糟，煮到红糖融化后，加一点淀粉水，煮到稍微浓稠的状态就可以出锅了。

所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

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