“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

《百病食疗大全》：这菜是补钙王，每周吃3次，骨骼健壮，腿脚有劲，孩子个子蹭蹭长

腐竹是用黄豆做成的食品，营养价值非常高，是所有的豆制品中，蛋白质含量最高的食物。每克腐竹含有约44.6克的蛋白质，相当于猪肉的3倍，牛奶的13倍，素有“素中之荤”的美誉腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说：“将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮”。腐竹的质量分为3个等级，颜色越浅，营养价值越高。

腐竹钙物质也相当高，每克腐竹含有约0毫克的钙，它才是真正的“补钙王”。之前小区中有位王大爷，医院做全身体验，就被检查出“缺钙”，后来他来询问我，平时吃什么食物能补钙，我就给他推荐腐竹，经过长期的食用，现在腿脚有劲，一口气六楼，膝盖都不酸痛。孩子经常吃腐竹，可以促进骨骼发育，个子蹭蹭的长。所以说腐竹是老少皆宜的健康食物。

此外，吃腐竹可以预防老年痴呆，具有良好的健脑作用，还有防止高脂血症、动脉硬化的效果。不过需要注意的是，虽然腐竹含钙、蛋白质很高，但是不宜过量食用，每周吃2-3次就可以，因为腐竹含有一定的脂肪和热量，如果过量的食用，会对身体造成一些影响，所以在食用时应控住好分量，以免影响身体健康。你们知道腐竹最好吃的做法吗？

今天给大家分享3种做法，鲜嫩爽滑，好吃又下饭，牛奶、鸡蛋靠边站，这菜才是“补钙王”！每周吃3次，骨骼健壮，腿脚有劲，孩子个子蹭蹭长！

推荐食谱一：清炒腐竹

食材准备：腐竹、木耳、胡萝卜、西红柿、青线椒、生姜、大蒜、小葱、小米辣、生抽、胡椒粉、蚝油、白糖、鸡精、玉米淀粉

详细步骤：

1、腐竹掰成小段，加入一勺食盐，倒入适量的开水，把腐竹泡发开，再清洗干净备用。

2、木耳提前用水泡开，再倒入清水，把木耳清洗干净，控干水分，放一旁备用。

3、准备配菜，胡萝卜去皮切成薄片；西红柿洗净切成小块；青线椒去籽切成小片；生姜、大蒜、小葱、小米辣切碎。

4、调个料汁，加入生抽、胡椒粉、蚝油、白糖、鸡精、玉米淀粉，再倒入一小碗清水，用勺子搅拌均匀。

5、锅中加水烧开，加入食盐、食用油，再把腐竹加入锅中，给它焯一下水，先焯水30秒。

6、再胡萝卜、木耳放进去，给它们焯一下水，1分钟过后，控水捞出来，放入凉水中过一下凉。

7、起锅烧油，放入葱姜蒜辣椒，翻炒出香味，再加入西红柿，翻炒均匀，炒出汁水。

8、再把青椒加进来，翻炒均匀，最后加入腐竹，开大火快速地翻炒均匀，全部炒熟。

9、炒熟以后，加入调好的料汁，继续翻炒均匀，把所有食材炒至入味，就可以出锅装盘了。

10、这样炒出来的腐竹，清脆爽口，鲜嫩入味，营养又高，非常的好吃，做法简单，自己在家做干净又卫生。

推荐食谱二：凉拌腐竹

食材准备：腐竹、胡萝卜、黄瓜、大蒜、小葱、小米辣、粗辣椒面、细辣椒面、五香粉、白芝麻、生抽、陈醋

详细步骤：

1、腐竹提前用清水泡开，再控干水分，放到案板上，用菜刀切成小段，放入碗中备用。

2、调个料汁，碗中加入粗辣椒面、细辣椒面、五香粉、白芝麻、蒜末、葱花、食盐、白糖，分两次淋入热油，激发出香味。

3、再加入生抽、陈醋，用勺子搅拌均匀，一个万能凉拌料汁就调好了。

4、胡萝卜去皮，先切薄片，再切成细丝；黄瓜清洗干净，同样切成细丝，装入盘中备用。

5、锅中水烧开，倒入切好的腐竹，时间不要太长，水再次烧开后，立马控水捞出来。

6、然后用凉水冲一下，放入一个大碗里面，再加入胡萝卜丝、黄瓜丝、小米辣和葱花。

7、最后倒入万能凉拌料汁，再来点香菜段，不吃香菜可以不放，下手抓拌均匀就可以吃了。

8、这道菜做法简单，鲜香入味，看着就很有食欲，用来找到朋友也有面子，不能吃辣的朋友，可以少放点辣椒。

推荐食谱三：腐竹荷包蛋汤

食材准备：腐竹、韭菜、鸡蛋、生姜、大蒜、小米辣、食盐、胡椒粉、生抽、开水

详细步骤：

1、腐竹用清水泡开，再控干水分，重新用清水洗干净，然后沥干水分，放一旁备用。

2、准备一小把韭菜，清洗干净后，改刀切成小段，不喜欢吃韭菜，可以准备其他的菜。

3、起锅热油，打入2个鸡蛋，开中小火慢慢煎，把两面都煎至金黄，再用铲子切成小块。

4、煎好之后，把姜蒜辣椒加进来，快速地翻炒，炒出蒜香味。

5、再根据家中有几口人，倒入适量的开水，煮开以后，加入食盐、胡椒粉、生抽调味。

6、然后将腐竹倒入锅中，这里稍微要煮久一点，让里面的香味充分地释放出来。

7、最后加入切好的韭菜，继续翻炒几下，把韭菜煮至断生，就可以出锅装入大碗中了。

8、这道菜做法简单易学，鲜香滑嫩又入味，全家人都爱吃，里面的汤汁用来拌饭都非常的好吃，喜欢的朋友快学起来吧。

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

有条件的朋友一定要给自己和家人备上一本这样的好书，点击下方链接就可以轻松购买啦！