俗话说“冷在四九，热在中伏”，现在已经中伏了，也是一年之中最为炎热的时间，“上蒸下煮”、“桑拿天”等等都是形容这段时期，可见温度是令人多么的难受。完全体现出了““赤日几时过，清风无处寻”。

因为太热，所以西瓜备受欢迎，但是进入中伏之后，并不推荐大家吃太多西瓜，寒凉的东西容易伤身体。中伏天，要多吃些进补的，时令食物，为过好伏天、迎接秋天做准备。建议大家，多吃几样，去湿寒补气血，安稳过伏天。

1、丝瓜

丝瓜富含多种营养素，如维生素C、膳食纤维、钾、镁等，它可以帮助控制血压、促进消化、增强免疫力等，此外丝瓜含有"SOD"酶，能有效的抵抗自由基的侵害，保持肌肤年轻美丽。

推荐食谱：

将两根丝瓜去皮，清洗干净，切成小段装入碗中备用。将三个鸡蛋打入碗中，加入白醋和白胡椒粉搅拌均匀，搅散后备用。将大蒜拍碎，小葱切成葱花，小米辣切成小圈，放入大碗中备用。

在锅中加入清水，加盐和植物油，烧开后放入丝瓜焯烫十几秒钟，捞出控水备用。在另一个锅中放少许油烧热，放入小料炒香味后加入焯好的丝瓜，放入适量盐和蚝油调味，再放入炒好的鸡蛋，继续大火翻炒均匀，光出锅后装入盘中即可。

2、牛肉

牛肉可以说是“肉中娇子”，它脂肪含量低，蛋白质含量高，还有多种维生素以及氨基酸，夏天人们消耗大，此时多吃一些牛肉可以补充营养。

推荐食谱：

准备适量牛肉卷，水开后下入牛肉卷，放点葱姜去腥，大火煮开，煮到变色后后可以了，牛肉卷很好熟的。香菜要多一点，洗净后切段。大蒜，小米椒切末备用。

蒜末和小米椒放入碗中，加入辣椒面，白芝麻、孜然粉、用热油泼一下激发出香味来。然后倒入生抽、香醋、白糖、蚝油、搅拌均匀。将料汁淋在牛肉里面，然后放上香菜，充分的抓均匀就可以了。

、木耳

木耳是日常生活中常见的食材，可以搭配很多食物一起吃，而木耳中的铁元素也是非常的丰富，适当的吃一些木耳，不仅可以补血益气，而且有很多养颜，促进肠胃蠕动。黑木耳里面的铁元素很多，平常吃它有很有效的调整缺铁性贫血，帮助我们调理身体。

推荐食谱：

木耳跟金针菜放在温水中浸泡，将它们泡发，然后用清水洗干净，洗净后的食材放在一旁备用。蒜洗净去皮，剁成蒜泥，处理好后的蒜泥放在一旁。锅中倒入油，然后把油烧热，油热了之后，我们就把备好的蒜泥放入油锅中小火炒香；

炒香了把备好的金针菜跟木耳下锅后，用铲子给它们翻炒，炒均匀，而且要多翻动一下，把它们炒香；锅中的食材炒好了，就加入适量的食盐跟蚝油，再翻动一下。接着我们可以往里面倒入小半碗的水，再盖上盖子焖煮个三分钟。煮好后，开锅收汁后即可出锅。

所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

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