食物——胃——气血——人——世界

民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！

早在两千多年前，《内经》就有“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记述。

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。

拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。

在秋天，我们常常会感到一种特殊的变化。这个季节，雨水逐渐增多，大自然的万物开始蓬勃生长。然而，我们的身体也需要做出调整来适应秋天的温度变化。这时，我们的毛孔会悄悄地扩张，准备好通过排汗来保持体温的平衡，然而，当我们大量出汗时，会带来一些潜在的问题。过多的排汗可能导致我们体内的津液和阳气流失，为湿气进入身体创造了机会。湿气，是一种阴冷的元素，很容易损害我们的脾胃功能。

这就是为什么越来越多的人在秋季出现胃肠问题的原因之一。现代食品大多经过精密加工，其中一些可能对我们的健康产生不利影响。胃是我们消化系统的中心，如果它不健康，会对消化和排毒过程产生负面影响，导致胃部不适、消化问题、甚至便秘等不适症状。更严重的是，这可能会增加患胃癌等疾病的风险。

今天就给大家分享一道非常有益于胃部健康的食谱，它不仅可以维护胃黏膜，还有助于促进胃脾功能，有助于胃部问题的缓解！

猪肚富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，以及钙、磷、铁等营养成分，具备增进体力、促进消化的特点，适合于那些需要增强体力、改善消化能力的人食用，尤其适合于体虚衰弱、消瘦不振的个体。

推荐食谱：

准备食材：猪肚、鸡蛋、面粉、胡椒粉

制作步骤：

1.将猪肚洗净后，倒入一勺面粉，揉搓面粉，然后用清水彻底清洗，确保去除脏东西和粘液。

2.第二次清洗时，加入适量盐和白醋，再次揉搓清洗，以去除异味和脏物。确保内外都洗净，检查猪肚内部，剪去多余的油脂，以减少油腻感。如果喜欢更多的油，可以保留一部分。

4.打入1个鸡蛋，加入盐、胡椒粉和茶籽油，充分搅拌均匀，确保蛋清和蛋黄混合。

5.用棉绳绑住猪肚的两个出口，确保扎紧。倒入鸡蛋液，缝口密集以防溢出，然后用针线缝紧，最后打结。

6.先蒸10分钟，然后用高压锅加入水、党参、胡椒粒、红枣和黄酒，煮40分钟。

7.取出稍凉，剪去线头，切成块。再将切好的猪肚和鸡蛋煮2-分钟，加盐和鸡精调味，即可享用。

以下是三个小贴士：

1.确保在清洗猪肚时，彻底去除残留的脏物和粘液。多次清洗，尤其使用盐和白醋可以帮助去除异味和保持卫生。

2.在装入鸡蛋液前，确保用棉绳仔细地绑紧猪肚的两个出口，以免鸡蛋液溢出。缝口时也要密集，以防止液体渗出。

.在切猪肚和煮鸡蛋时要轻柔小心，特别是在蒸煮后，以免破坏猪肚和鸡蛋的形状。煮猪肚和鸡蛋时，可以慢慢加热以避免过于急促的温度变化。

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现代的生活方式让越来越多的人患上了肠胃病，而俗话说得好，胃不好“一分靠治，9分靠养”，今天就给大家分享《百病食疗大全》的个食疗方，分别对应个常见的胃病。

1、铁棍山药粥——消化不良，脾胃虚弱

铁棍山药、薏米、芡实。

首先将铁棍山药去皮切块，接着放入薏米芡实粥中，煮熟即可。图方便的也可以直接冲泡铁棍山药粉，经过破壁后的山药不仅利于吸收，还跟方便消化。

铁棍山药属于入药典的药食两用的食材，有极佳的健脾益胃、补中益肾的作用，其中富含淀粉酶、维生素P、芦丁、烟酸和各种微量元素。除了健脾胃，还有很好的养生功效。

古怀源山药粉，由四大怀药的铁棍山药破壁制成，营养远超一般山药，网上就能找到。

2、当归生姜羊肉汤——暖胃防胃寒

羊肉克，当归20克，陈皮6克，生姜0克。

羊肉洗净切块，起锅爆香。当归、陈皮、生姜洗净，与羊肉一起入锅，加清水适量；武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味食用。

羊肉属于发物，热量极高，能起到温中暖胃的作用，生姜中的姜辣素同样有很好的暖胃驱寒作用，十分适合胃寒胃痛的人食疗。

、姜糖饮——暖胃防腹泻

鲜姜15g、红糖6g。

将生姜切成细条，然后加入红糖，用开水冲泡即可饮用。

有温中祛寒，解痛止泻的作用，适合经常腹痛腹泻的人，对于腹部受寒导致的腹泻也有帮助。

你是否常常为了想要保持健康而苦恼？是否常常为了治愈身体不适而四处寻找方法？

如果是的话，那么你一定不能错过这本书——《百病食疗大全》！这本书不仅是一本有趣的食谱指南，更是一本充满营养、科学且实用的养生宝典。它可以帮助你找到治疗身体不适的方法，让你享受美味的同时，还能养生保健，让你更健康更幸福！

这书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

书中有多种疾病的相对食疗方法，所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

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想要身体健康必须要坚持食疗，食疗在中国有着几千年的悠久传统和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。

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