摘录美文美句：饺子是我们平常都很爱吃的食物，自己在家里面也是能够自己做的一种美味，那么饺子用冷水煮好还是热水煮好?煮饺子怎么煮不破皮?煮饺子怎么煮不破皮：煮饺子要想饺子皮不破，就得凉水下锅。理由有一下三点：1.等到开水下锅还要等个三五分钟，冷水下锅既用时短又省天然气，更不怕饺子破皮粘连了。2.煮饺子时很容易造成外面的皮熟了，但是里面的还没熟的情况，尤其对于速冻饺子而言，很容易造成拉肚子的情况。3.饺子多为猪肉或者其他肉馅，最怕煮不熟会有寄生虫，因此冷水下锅煮更放心。如果是现擀皮现包的新鲜饺子，开水下锅煮，然后点水三开(点三次凉水)后起锅，这个应该是都没有争议的。刚包的新鲜饺子，是生的，也是活的，用开水来煮，不容易粘连，不容易破。

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