《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

隔夜肉、隔夜菜、隔夜水和隔夜蛋，哪个不能吃？多数人或不清楚

隔夜食物是指在昨日晚餐后留下的美食，经历了一夜的时光，这些食物或许已因细菌的繁殖、腐败、亚硝酸盐等问题而身染毒素，威胁着身体健康。

虽然隔夜食物可能给健康带来潜在风险，但并不是所有隔夜食物都不能入口。一些食物在隔夜后仍能保持其优良的品质和营养价值，例如一些高蛋白食品，如肉类、鱼类、奶酪等，只要保存得当，隔夜后仍可安心食用。

此外，一些蔬菜和水果在适当的保存条件下，也可在一段时间内保持不变质。然而，对于那些高风险的食物，如剩菜剩饭、熟肉制品、海鲜等，由于易滋生细菌和产生毒素，所以应尽量避免食用。

01隔热饭菜对身体有哪些坏处？

首先，隔热饭菜在加工过程中可能滋生细菌，增加食物中毒的风险。由于反复加热会使食物中的细菌得到生长和繁殖的机会，同时无法杀死所有细菌，因此食用隔热饭菜会增加患肠胃炎等细菌感染的风险。

其次，隔热饭菜中的营养素会被破坏。食物中的维生素和矿物质等营养素在反复加热过程中会逐渐流失，导致食用隔热饭菜的人无法摄取足够的营养素来维持身体健康。此外，长期食用隔热饭菜还容易导致营养不良。由于隔热饭菜往往缺乏某些营养素，而长期食用这样的饭菜会导致身体缺乏必要的营养素，从而引发各种健康问题。

另外，隔热饭菜中的高盐、高糖、高脂肪等成分也容易引发各种慢性疾病。这些成分会使人摄入过多的热量和不健康的脂肪酸，从而增加患心脏病、糖尿病等慢性疾病的风险。

02隔夜肉、隔夜菜、隔夜水和隔夜蛋，哪个不能吃？多数人或不清楚

有些人认为隔夜肉和隔夜菜不能吃，因为它们会产生有害物质，而有些人则认为隔夜水和隔夜蛋也不能吃，因为它们也可能对身体造成不良影响。那么，究竟哪些隔夜食物不能吃呢？

隔夜肉

一般来说，如果隔夜肉没有变质，没有产生异味，是可以食用的。但是，如果隔夜肉存放不当，容易滋生细菌，导致变质，会产生有害物质，危害人体健康。因此，如果隔夜肉出现异味或者有变质的迹象，应该及时丢弃，不要食用。

隔夜菜

一些隔夜菜如果保存不当，也容易滋生细菌而变质。特别是含有蛋白质的食物，如豆制品、鸡蛋等，更容易变质。因此，对于隔夜菜，如果保存不当或者出现异味，应该及时丢弃，不要食用。隔夜水

一般情况下是可以饮用的。但是如果水存放不当，也容易滋生细菌，产生有害物质。因此，建议最好不要饮用存放时间过长的水。

隔夜蛋

如果鸡蛋没有变质，没有产生异味，是可以食用的。但是，如果鸡蛋存放不当，容易滋生细菌，导致变质，会产生有害物质，危害人体健康。因此，如果隔夜蛋出现异味或者有变质的迹象，应该及时丢弃，不要食用。

总之，对于隔夜食物是否能吃的问题，需要根据具体情况来判断。一般来说，如果食物保存不当或者出现异味等变质情况，应该及时丢弃，不要食用。

03隔夜饭菜应该如何保存？

首先，对于剩余的饭菜，我们应尽快将其放入冰箱冷藏。在温度较低的情况下，细菌繁殖的速度会减缓，从而有效延长饭菜的保质期。

如果无法及时放入冰箱，应尽量将饭菜放在阴凉通风的地方，避免食物在高温下长时间暴露而变质。

其次，对于隔夜的汤类食物，我们可以在煮沸后将其倒入密封容器中并放入冰箱保存。这样可以有效避免食物污染和细菌滋生。

同时，在加热时也应该注意温度和时间，确保食物加热透彻，杀死可能存在的细菌和微生物。另外，对于隔夜的肉类食物，我们应该将其彻底加热至熟透。这样可以破坏肉类中的细菌和微生物，延长食物的保质期。

同时，对于没有加热条件的保存情况，我们也可以将肉类切成小块状，并加入适量的盐和调料腌制后放入密封袋中冷藏。这样可以有效延长肉类的保存时间。最后，保存隔夜饭菜时也需要注意食品的卫生和安全。尽量避免将食物反复加热，这样不仅会影响食物的营养价值，还可能增加食品安全风险。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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