首播：河南卫视每周日早上8:47

重播：河南卫视每周一下午17:10

《金色梦舞台》栏目由禹州市天源生物科技有限公司冠名播出

3月19日(本周日)早8:47，河南卫视《金色梦舞台》养胃杀手——坏习惯

本期嘉宾

熊露，医学博士、博士后，中国医院主任医师。中国医师协会中西医结合肿瘤专业委员会执行委员。

在

在亚洲各国中，胃癌算是一个高发生率与高死亡率的癌症，由卫生部、中国抗癌协会等举行的中国癌症防治科普宣传胃癌专题月上，一项最新发布的数据显示，近5年来，19岁～35岁的青年人胃癌发病率比30年前翻了一番，大约每2分钟～3分钟就有1名中国人死于胃癌。

我们来看一个新闻报道：

一对60多岁的夫妻，一年内竟被相继查出患有胃癌，这不仅让人害怕，也让人警惕，胃癌的致癌因素到底是什么呢？为何夫妻俩会同时患上呢？

对此，熊露主任说，造成这种情况的主要原因就是：

不良的饮食和生活习惯！

胃的杀手

1

长期素食

蛋白质摄入不足

维持生命的三大营养物质有糖类、脂肪和蛋白质。其中糖类和脂肪，在人体内可以通过其它三类营养物质互相转化而获得。而蛋白则只能通过从食物中获得。

蛋白质是我们人体维持生命活动的最为关键的物质！人体抗肿瘤相关的细胞免疫、体液免疫关键环节中的生物酶、激素、抗体等活性物质都是由蛋白质组成。

一旦缺乏蛋白，就失去了免疫系统的保护，胃粘膜的自我修复功能就会降低。

胃的杀手

2

爱吃咸菜

含盐量过高

像咸菜或者咸鸭蛋这些，首先含盐量很高，食入过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃黏膜会造成直接损害。

亚硝酸盐

咸菜还含有强烈的致癌物质“亚硝酸盐”，长期进食咸菜，胃粘膜长时间充分和“亚硝酸盐”接触，自然就容易得癌症。

除了我们平时吃的咸菜含有亚硝酸盐，像烧烤、过夜菜都是含有大量的亚硝酸盐，不宜长时间食用。

胃的杀手

3

不吃早饭

饮食不规律

胃酸过多

进食不规律，暴饮暴食，尤其是不吃早餐，直接导致胃内分泌积聚的胃酸得不到食物中和，从而侵蚀胃粘膜，胃粘膜一旦破坏，胃的内环境改变后，容易导致幽门螺杆菌滋生，造成局部炎症和溃疡。

在此，郑重提醒青少年朋友，要注意调节饮食，尤其不可忽视早餐。

那么，如果一旦出现胃部泛酸、不舒适的情况，有没有什么弥补措施呢？

如何中和胃酸

当胃酸分泌过多，出现胃部泛酸、吐酸水等症状时，应该怎么办呢？

其实，生活中的食物就可以帮助我们中和胃酸。

洗净的鸡蛋壳打成粉末冲水喝、苏打饼干、发面馒头、牛奶，这些我们日常生活中常见的食物，都可以帮助我们缓解胃部泛酸不适的症状。

胃的杀手

4

喝酒喝浓茶

喝酒

胃粘膜上的细胞可分泌一层含脂蛋白的粘液，它是保护屏障的重要组成之一。当保护屏障遭爱损有时，胃酸就可腐蚀胃粘膜，引起胃粘膜糜烂，久而久之就形成了胃炎和消化性溃疡。

喝酒，特别是烈性酒，其中的酒精能够破坏这层保护膜，可造成和加重胃病。因此有胃病的人应忌酒。

如何保护胃粘膜

喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。

饮酒之后，预防酒醉性胃炎，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。

喝浓茶

正常喝茶没有问题，但是茶水过浓，尤其是空腹喝茶，都会损伤胃。

喝茶小提示：

脾胃虚弱的中老年人，尽量喝一些暖胃的茶，比如红茶和熟的普洱茶，尽量少喝一些比较寒凉的茶，比如菊花茶、绿茶、生普洱茶等。

一定要注意不要空腹喝茶，喝茶的时候可以吃一些零食小点心。

胃的杀手

5

不使用公筷

幽门螺旋杆菌

我们不要小看“使用公筷”这个动作，其实这和胃癌的传播是有关系的。这里面必须说的是一种病菌就是——幽门螺旋杆菌！

幽门螺旋杆菌是目前所知能够在人体胃部生存的唯一微生物，幽门螺旋杆菌生存在人体胃幽门部位，世界上有多半人口受到过幽门螺旋杆菌的感染，这种细菌感染首先引起慢性胃炎，并导致胃溃疡和胃萎缩，严重者则发展为胃癌。幽门螺旋杆菌会传染，而且传染性很强，因此，往往在一个家族中呈聚集性发病。

幽门螺旋杆菌的传播

幽门螺旋杆菌的传播，其实主要是通过“口口相传，口粪相传”两个重要的途径。人们通过亲吻，老人把嚼过的食物喂食孩子，都是导致幽门螺旋杆菌传播的重要途径。

如何杜绝幽门螺旋杆菌的传播

1、平时保证碗筷在热水里煮十分钟，幽门螺旋杆菌在50度以上的水中就会被杀死。

2、在家里最好每个人都有自己的碗筷，不要交叉使用，清洗的时候最好也能单独清洗

3、如果家庭成员中，有人感染时，一定要分餐，并且使用家用消毒柜每日每餐后对餐具消毒。

抑制幽门螺旋杆菌的妙方

洋葱、西兰花一起吃，能杀掉百分之四十的幽门螺旋杆菌，而大蒜切片后氧化20-30分钟以后再吃，能有效抑制幽门螺旋杆菌。

1．大蒜可抑制幽门螺杆菌繁殖。

新鲜大蒜比较辛辣，杀菌能力较强。食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜/洋葱能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

2．洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。

研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

3.西兰花

鲜西兰花中含有大量的莱菔硫烷，有助于抗击幽门螺杆菌。研究发现，每天吃西兰花者粪便中幽门螺杆菌抗原水平可下降40%以上。将西兰花克切成小块，用沸水快速烫一下，凉拌食用。另外，西兰花也可榨汁生吃。

3月19日(本周日)早8:47，河南卫视《金色梦舞台》养胃杀手——坏习惯

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