彩缕碧筠粽，香粳白玉团。端午节到来，你是不是已经准备好了美味的粽子？美味的背后又隐藏着怎样的“热量”密码？吃粽子、挂艾草、戴香包、是我国端午节的传统习俗。但是，你知道这些习俗背后隐藏着怎样的中医理论？

一个粽子的热量

糯米是粽子的主要成分，它的主要营养物质是淀粉和蛋白质，淀粉的含量约占80%，蛋白质的含量大概为8%。食用后，糯米中的淀粉被消化为葡萄糖，吸入血液，循环到身体各部位细胞，代谢、分解、放出热量，为人体提供能量。糯米中支链淀粉比普通大米多，所以吃起来更黏，也更容易与淀粉酶发生作用，更快分解成葡萄糖分子。有研究称，热糯米饭升糖指数高达97，堪比葡萄糖。

端午节是粽子的主场。总要吃上一口，每逢端午，各式各样的粽子齐齐上位，让人垂涎三尺。粽子一般就拳头大小，有的可能要大些，那一个粽子的热量是多少呢？

粿粽子热量：~大卡/个

红豆粽子热量：大卡/个

蜜枣粽子热量：大卡/个

肉粽子热量：~大卡/个

豆沙粽热量：~大卡/个

台湾肉粽热量：~大卡/个

湖州粽热量：~大卡/个

如何科学吃粽子？

1、不能当主食吃到饱：一顿一个控制在克左右，最好细嚼慢咽。

2、选择热量更低的粽子：可以选择红豆粽、八宝粽、三色藜麦棕等含五谷杂粮的粽子。

3、学会搭配：粽子含有大量的碳水化合物、脂肪以及热量，但蛋白质和食物纤维很少，可以适当搭配蔬菜一起食用。

4、选择正确时间：早餐可以先吃鸡蛋牛奶，然后再吃小半个粽子，或者午餐时代替主食，搭配其他的食物一起吃。粽子碳水化合物比较高，且睡前吃不易消化，所以尽量避免在晚餐和夜宵时食用。

粽子

睡前两小时最好别吃老人、小孩和胃病人群应少吃

粽子不好消化，睡前两小时最好别吃。老人、孩子和胃炎、胃溃疡人群也应少吃，因为粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童消化功能比较差，食用后易出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。吃甜粽子还会导致胃酸增加，加重胃炎和胃溃疡人群的临床症状，严重者可导致溃疡出血，因此胃炎和胃溃疡患者也应少吃。

粽子中常含有糖量很高的红枣、豆沙等，吃时还经常加一些糖或蜂蜜，因此糖尿病患者也应禁食粽子，否则易使血糖升高。

家有过敏体质者最好别挂艾草

端午节前后天气湿热，虫蚁蚊蝇滋生迅速，而艾草的茎、叶都含有挥发性芳香油，可驱蚊蝇虫蚁，净化空气，所以端午有悬挂艾草的习俗。

但需要提醒的是，如果家里有过敏体质的人，最好不要挂艾草，以免导致哮喘等过敏性疾病的发生。除了悬挂，艾草还有其他用法，比如，可以用艾叶熬成水洗澡或喷洒庭院房角、燃烧艾叶用艾烟熏屋。因为艾叶中的油性物质具有很强的杀菌灭虫作用，用艾烟熏屋不仅能抑制和杀灭蚊虫，而且对人体无害。

艾叶还是一味用途广泛的中药。将艾叶煎服，对功能性子宫出血、痛经月经不调等妇科病有良效；煎汤外洗可治疗皮肤湿疹瘙痒等症；制成艾条或艾饼，可供中医针灸法之用。

孕妇和对芳香植物过敏的人应慎戴

端午节戴香包，可以祛邪祈福。端午节香包选用的中草药具有散风驱寒、健脾和胃、理气止痛、通九窍之功能，且大都含有挥发油，气味清香纯正、持久，多数中药有效成分对多种细菌和病毒、霉菌有不同程度的抑制或杀灭功能，从而可起到避邪驱瘟的作用。

常用的制作香包的中药有：艾叶、薰衣草、甘松、苍术、丁香、藿香、菖蒲、白芷、雄黄等等。香包可以佩戴在胸前、腰际、脐中等处，或置于衣兜、枕边，也可以悬挂在客厅。

但要，需要提醒的是，怀孕的女性应该谨慎佩戴香包，特别是含有冰片、麝香的香包，因为冰片、麝香有造成孕妇流产的报道；对芳香植物过敏的人也不要佩戴香包，以免引发过敏；婴幼儿因为皮肤比较娇嫩，最好不要佩戴香包，以免引起过敏。

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