关于糖尿病的发病的原因复杂多样，至今都还没有找到最根本的起因，但是根据多年来糖尿病的临床表现还是可以找到一些易引发糖尿病的且常见的原因，吃什么食物好！

导致糖尿病常见的几个原因

1.胰岛B细胞水平

　　由于胰岛素基因突变，B细胞合成变异胰岛素，或B细胞合成的胰岛素原结构发生变化，不能被蛋白酶水解，均可导致2型糖尿病的发生。而如果B细胞遭到自身免疫反应或化学物质的破坏，细胞数显著减少，合成胰岛素很少或根本不能合成胰岛素，则会出现2型糖尿病。

2.血液运送水平

　　血液中抗胰岛素的物质增加，可引起糖尿病。这些对抗性物质可以是胰岛素受体抗体，受体与其结合后，不能再与胰岛素结合，因而胰岛素不能发挥生理性作用。激素类物质也可对抗胰岛素的作用，如儿茶酚胺。皮质醇在血液中的浓度异常升高时，可致血糖升高。

　　3.靶细胞水平

　　受体数量减少或受体与胰岛素亲和力降低以及受体的缺陷，均可引起胰岛素抵抗、代偿性高胰岛素血症。最终使B细胞逐渐衰竭，血浆胰岛素水平下降。胰岛素抵抗在2型糖尿病的发病机制中占有重要地位。

糖尿病的危害

引发心血管疾病

糖尿病患者除动脉硬化、高血压视网膜病变及老年性白内障外，糖尿病视网膜病与糖尿病性白内障为糖尿病的危害眼球的主要表现。轻者的糖尿病患者的视力下降，重者可引起失明。这也是属于糖尿病的危害表现。

引起糖代谢严重紊乱

主要是由于糖尿病患者胰岛素相对或绝对缺乏，脂肪及蛋白质分解加速，酮体大量产生，组织未及氧化，肺及肾也未及时调节排出酮体，血酮浓度明显增高，出现酮症酸中毒和高渗性非酮症昏迷，病死率极高，需紧急救治。

会对神经有一定的影响

糖尿病神经病变以周围神经病变和植物神经病变最常见。周围神经病变临床表现为四肢末稍麻木、灼热感或冰冷刺痛，重者的糖尿病患者辗转反侧，彻夜不眠;植物神经病变的糖尿病患者可表现为排汗异常，腹胀、便秘或腹泻，站立位低血压，心动过速或过缓，尿不尽或尿失禁。

下面我们就来看看吃什么食物好！

山药

味甘性平无毒,有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功用。尤宜与春天食用。可防止肝气旺伤脾,又可以增强人体抵抗力。

吃法：山药蒸鲫鱼

材料

主料：鲫鱼克，山药克，

调料：大葱10克，子姜10克，盐2克，味精1克

做法

1.鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。

2.山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。

黑木耳

黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用,可减少血液凝块,防止血栓形成,有助于防治动脉硬化症,还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用,以及具有抗肿瘤活性,对癌细胞有抑制力。

吃法：黑木耳山药排骨汤

1，准备黑木耳养生露、山药、排骨块、红枣、枸杞与丹参等食材。排骨块放入滚水中汆烫至肉色由红转白后捞出，以便去除血水。山药去皮切成块状后，与已烫熟的排骨一同放入至电锅中。

2，将黑木耳养生露、水、盐巴与胡椒粉，直接添加至电锅的内锅中。用一米量杯的水炖煮至熟即可，让所有食材皆能充分入味！用一米量杯的水炖煮至熟即可，让所有食材皆能充分入味！黑木耳山药排骨汤，汤头温和润口，香味恣意，好喝到直续碗！

菠菜

性味甘寒,止渴润燥,归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物共烹,容易形成草酸钙,不利于人体吸收,对肠胃也有不利影响,烹调时应加以注意。是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。

吃法番茄菠菜汤面

1，将蛋加上糖煎好后切丝放冷，将番茄/洋葱/香菇(泡软)切丝，先拌炒好肉燥后将肉燥捞起留下肉汁与油分同时将洋葱倒入拌炒均匀的与肉汁结合

2，当洋葱拌炒至为黄即可下香菇拌炒增添香味，当香菇与洋葱水收干后加入番茄炒至微软，当番茄软化后即可加入水以盖住食材为基准，加水的同时也将高汤块+盐巴加入滚煮约5分钟

3，面面装盘后将汤里的料摆盘,同时间别忘记将菠菜川烫至微软上盘后加入蛋丝肉燥即可享用美味

饮食的禁忌

1、糖尿病患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等。

2、糖尿病患者在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。