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引言：

午餐是一天中最重要的一餐，不仅为身体提供能量，还是补充蛋白质的黄金时期。对于中老年人来说，保持充足的蛋白质摄入对于增强免疫力、维持健康至关重要。在本文中，将介绍三款高蛋白午餐建议，帮助中老年人达到保健养生的目标。

炒鸡胸肉配时蔬1、烹饪方法：

将新鲜的鸡胸肉切成小块，用少量盐和胡椒粉腌制10分钟。然后，在锅中加热少许橄榄油，将腌制好的鸡胸肉翻炒至熟透。接着，加入各种时蔬，例如西兰花、胡萝卜、青椒等，继续翻炒至熟软，最后加入蚝油、酱油等适量调味即可。

2、蛋白质丰富：

鸡胸肉是一种低脂高蛋白的优质食材，具有丰富的氨基酸和维生素B，对于肌肉的修复和免疫力的增强有着重要作用。时蔬中的胡萝卜含有丰富的维生素A和纤维素，有助于增强视力和保持肠道健康。

豆腐蔬菜粥1、烹饪方法：

将半块豆腐切成小块，加入锅中煮开，然后加入适量的水，加入米粒、蔬菜、姜片等煮成粥状。最后加入盐、胡椒粉、鸡精等调味品。

2、蛋白质丰富：

豆腐是一种植物性蛋白质食材，对于中老年人的健康非常有益。它含有丰富的植物雌激素和钙，有助于预防骨质疏松和保护心血管健康。蔬菜中的纤维素和维生素能够增强肠道功能和免疫力。

鱼香茄子煲1、烹饪方法：

将茄子洗净切成段状，锅中倒入适量油，加热后加入蒜末、姜末炒香，然后加入茄子翻炒至软糯。接着，加入鱼香酱、生抽、糖等调味料，并加入适量水煮煮10分钟。

2、蛋白质丰富：

茄子是一种低卡路里高纤维的食材，帮助消化和减肥。同时，茄子中的维生素C和维生素E有助于增强身体免疫力。鱼香酱中的鱼蛋白是一种优质蛋白质，对于肌肉的修复和维持免疫功能具有重要作用。

总结：

中老年人的午餐选用高蛋白食材非常重要，可以选择炒鸡胸肉配时蔬、豆腐蔬菜粥以及鱼香茄子煲等食谱。这些美味又健康的菜品不仅能够提供充足的蛋白质，还含有丰富的维生素和矿物质，有利于增强免疫力并保持身体健康。同时，饮食的多样性也是关键，中老年人应该根据自身体质和健康状况进行合理搭配，保证营养的全面均衡。让我们从每一餐的午餐开始，为健康生活打下坚实的基础。

其实，早在古代中国，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题都可以通过进行食疗辅助治疗，食疗能够从根本上把这些疾病治好，而不是治标不治本，关键还不伤身体。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

还有很多的食疗食谱在这本《百病食疗》里面。《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

这本《百病食疗》中所涉及的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

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