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养胃食物大盘点

在大众口中流传着一系列的养胃食物榜单,今天让我们来盘点一下到底靠不靠谱。

小米粥

小米粥

小米粥可以称得上是养胃食物榜单当之无愧的第一名。胃痛?喝点小米粥吧,养胃。胃酸?喝点小米粥吧,养胃。胃胀?喝点小米粥吧,养胃。这种传统经验没错!小米比大米中营养素含量更丰富一些,熬成粥更好消化吸收。但不是所有胃部不适的人都适合喝粥。胃动力不足的病人可以适量喝粥,但由于粥含水多,体积大,有一些胃食管反流或严重溃疡的病人,喝粥多了可能会适得其反。并且,胃没有太大问题时,也不要长期以粥作为主食,防止“用进废退”,反而不利于适应消化其他食物。

馒头

馒头

有些病人胃病发作有反酸、烧心的感觉时,吃几口馒头症状就会好很多。那么,馒头可以养胃?其实,反酸是胃部炎症导致的一种症状,馒头虽然可以通过形成食糜隔离来缓解这种症状,而且易消化,但并不能治疗胃部炎症。所以,吃馒头可以缓解反酸,但是持续时间短,也不能起到治疗作用。

苏打饼干

苏打饼干

苏打饼干、消化饼干、养胃饼干,真的养胃吗?先来看看苏打饼干,苏打饼干是添加苏打粉(碳酸氢钠)制作而成的,常被推荐给胃病病人,因为苏打是碱性的可以中和胃酸,再就是经过发酵易消化。但是,苏打饼干中的油脂含量并不低,常为20%~30%,所以,吃多了对胃也是负担!消化饼干实际上也是一种苏打饼干,但并不包含任何可以帮助消化的成分。养胃饼干,其实也是商家的噱头,如猴头菇饼干,虽然猴头菇含有多糖,但是饼干里的含量太少,对于养胃没什么神奇的效果。

猪肚

猪肚

猪肚只能作为普通的动物性食物来吃,而且油脂较高,不易消化,不适合有胃病的病人,以形补形是不靠谱的。

“养胃”是综合的,要遵循饮食规律、营养均衡、用餐卫生的原则,在合理饮食的基础上配合治疗才能把胃“养好”。

节选《胃肠疾病营养与膳食指导》

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