生活节奏加快，不少人饮食不健康，引发消化不良、胃部胀气等。俗话说“三分治七分养”，除了吃药，我们平时应更加注重饮食调养！

提起芹菜，大家都不陌生。它是经常出现在我们餐桌上的一道很家常的蔬菜，而且芹菜的根、茎、叶还可以入药，它才有着“厨房里的药物”之称。

胃不好的小伙伴平日可多吃富含纤维素的芹菜，能够帮助加速肠道蠕动的作用，有利于排便，防止食物残渣堆积对胃部造成的影响。下面跟着哈妹一起看看芹菜的三种吃法吧！

凉拌芹菜花生米

配料:芹菜1把、花生半碗、盐适量、白糖1茶匙、香醋1勺、生抽2勺、花椒油2勺、蒜3瓣、干红椒3个烹饪步骤:1.准备食材2.芹菜放在沸腾水中，烫一分钟，放凉水中过两遍3.芹菜切段，切蒜末，辣椒段4.芹菜和花生放入碗中，我用的是烤的花生，也可以换成煮的花生或者炒的都可以5.加入蒜末，辣椒段，盐，生抽，香醋，白糖6.加入热的花椒油，拌匀即可7.开吃！

芹菜炒鸡胗

配料:芹菜克、鸡胗克、大蒜2瓣、姜2片、小米椒2个、葱适量、生抽2汤匙、料酒1大匙、盐适量、鸡精适量、食用油适量烹饪步骤:1.鸡胗洗净后放入开水锅中，焯烫变色捞出晾凉2.将鸡胗切成薄厚适中的片状，太薄炒的时候容易回缩的厉害，太厚又炒不透3.芹菜摘去叶子留茎，洗净后切成长度约为4-5厘米的小段4.准备其他辅料：大蒜切片，姜切丝，小米椒切斜段，再切点葱花5.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱姜蒜小火炒出香味儿6.接着放入鸡胗改大火快速翻炒约一分钟，炒至鸡胗变色7.然后调入生抽、料酒继续翻炒，刚开始会有一些水分渗出，依然保持大火翻炒8.待水分差不多蒸发后放入芹菜和小米椒，翻炒约两分钟9.等芹菜熟了调入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀盛出即可10.一道简单快手、香辣美味的芹菜炒鸡胗就做好了，下酒下饭两相宜哟！

素炒芹菜

配料:芹菜一小把、辣椒粉少许、油适量、盐适量、味精少许、蒜少许烹饪步骤:1.芹菜摘去叶子，洗净切段，蒜切碎。2.油锅烧热，下入蒜末爆香。3.倒入芹菜快速翻炒2分钟。4.加入适量盐，少许辣椒粉、味精，加少许开水翻炒均匀即可。5.出锅装盘。

近期精选

1.年底最爱这种省钱菜！5块钱搞定一大盘，饭都不用蒸上桌就吃光

点击“阅读原文”下载香哈菜谱APP，学更多美食做法

点它！让我知道你“在看”↓