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欧意和自摄

少加糖和盐

粥也有南北方之分，北方常吃杂粮粥或豆粥，不放盐，自己决定是否放糖。而南方的粥以咸粥为主，常加入各种鱼肉蛋类作为配料。

相比而言，北方的粥更健康一些，因为其中既没有油，又没有盐，虽然维生素有损失，但还能提供较多的膳食纤维和矿物质，比如今天的主角八宝粥等。

图｜欧意和自摄

而南方的粥，加了盐和味精，里面的鱼肉蛋类，也或多或少地含有盐分。所以，这种粥的总盐量一点也不少，按克一碗来算，一碗粥中就有3克盐，不利于健康。

同时，因为南方粥都以白米粥为基础，一碗粥的量又比较大，血糖反应高得惊人，不适合糖尿病人吃。相比而言，北方粥中放了大量的杂粮豆类，如果不加糖的话，血糖上升速度明显比白粥慢得多。

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注意搭配，营养均衡

还有人企图通过喝粥来治疗胃病，并不是一个明智的选择。如果坚决相信胃病靠喝粥或其它秘方就能养好、不用治自然就会好，那也只能起到心理安慰的作用。

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理性的做法是：

合理检查后针对性治疗。

明确胃病是由什么引起的，是胃溃疡还是慢性萎缩性胃炎还是幽门螺杆菌感染，可选择奥美拉唑进行治疗。

*奥美拉唑，主要用于十二指肠溃疡和卓-艾综合征，也可用于胃溃疡和反流性食管炎；静脉注射可用于消化性溃疡急性出血的治疗。与阿莫西林和克林霉素或与甲硝唑与克拉霉素合用，以杀灭幽门螺杆菌。?????

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过了腊八就是年

相信不久

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