随着三伏天的到来，天气越加闷热，稍微动一动就是大汗淋漓，而每当大量出汗之后，就会同时伴随着体内水分、钾元素和其他营养元素的流失。

这时候就特别容易感到身体疲劳、食欲不振，手脚发软，发抖，以及免疫力下降。在这里建议您在三伏天多食用富含钾元素的食物，以保证钾元素的摄入，健康过夏天。

1、芹菜叶

芹菜叶富含蛋白质、多种维生素、矿物质、粗纤维，尤其钾量更高达毫克/克，钙、镁、钠、胡萝卜素等含量也很高。加了芹菜叶的鸡蛋饼不但香气扑鼻，营养价值也“更上一层楼”。

推荐做法：

芹菜叶和嫩尖洗净，沥水；鸡蛋加盐打散，芹菜叶切碎；芹菜叶和鸡蛋液混合均匀；平底煎锅中火加热，锅热后倒油，油温4、5成热，倒入芹菜叶蛋液，让蛋液平铺在锅底；

待底部定型，表面大部分蛋液凝固，翻面，用铲子轻轻按压蛋饼，使中间厚处的蛋液加速成熟；再翻面烙10几秒，切块出锅。

2、苋菜

苋菜在很多地方也叫红花菜，苋菜虽然有青苋菜和红苋菜，但是夏季红苋菜更常见，俗话说：“7月苋，金不换”，从这句俗语能看出，苋菜在夏季的地位是很高的，吃苋菜有很多好处，苋菜不仅钾元素含量高，每g含钾量大约mg，它还含有丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质，其中钙和铁的含量也很高，具有很高的营养价值。

锅烧热，加入适量的食用油，热锅凉油加入虾皮，翻炒至虾皮变黄，激发出虾皮的香味；虾皮翻炒好之后加入苋菜和蒜末，大火爆炒，炒苋菜一定要大火爆炒，不仅能保证口感，而且营养也不容易流失，快速翻炒至苋菜变软之后，加少许食盐调味，把食盐翻炒至化开，就能关火出锅了；简单快手的清炒苋菜就做好了，营养丰富，口感鲜嫩；

、包菜

包菜含钾相对较高，每g包菜含钾量约为mg，算是含钾相对较高的蔬菜。体内钠元素过高会引起心率增快，而包菜中所含有的钾元素可以平衡体内的钠元素，因此适量进食包菜，在一定程度上有助于缓解心率过快。对于患有低钾血症的人群而言，包菜也是一种适合食用的食物，

推荐做法：

包菜一颗，切去根茎后拍散，撕成小块放入清水中洗干净，；五花肉一小块，切成均匀薄片；两根线椒，切成小段，再切点大蒜、小米椒备用。锅内烧油，加入植物油滑油，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把五花肉倒入锅中爆炒出油脂，肉片炒出焦边以后放入蒜末、青红椒爆出香味。

接着倒入包菜，大火翻炒1分钟，包菜断生以后加入食盐、味精、生抽、辣鲜露调味，，最后淋入陈醋烹香，美味即成。

所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

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