食材

——

西兰花、草菇、百叶结、胡萝卜

[做法]

-STEP1-

西兰花切去老根，用刀切成小朵

-STEP2-

草菇切成薄片，胡萝卜去皮切片

-STEP3-

热锅起油，下入草菇片

-STEP4-

煎制草菇变色，下入胡萝卜和百叶结翻匀

-STEP5-

在锅内放入西兰花，撒少许盐，倒入适量纯净水

-STEP6-

滴入适量生抽，炒匀

-STEP7-

炒制西兰花、胡萝卜变软，撒上适量胡椒粉

出锅前滴入适量香油，翻匀即可

干煎的草菇将食材本身的原味最好的保留了下来，这道菜的鲜味也来源于此。草菇是高温食用菌，新鲜草菇不能直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水。

草菇的营养非常丰富，尤其对糖尿病患者，胃病患者，癌症患者非常有益。西兰花对杀死幽门螺杆菌具有神奇的作用，所以这道菜非常适合胃不是特别好的人，而且男女老少皆宜。

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