今年马上就过去啦

那过去之前有一个必须要吃的

就是甜甜的南瓜花卷哦

南瓜花卷

材料准备

面粉克、熟南瓜泥克

酵母5克、白砂糖10克、清水适量

·做法·

准备好面粉

加入南瓜泥、糖、酵母

拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水

感觉面团干再加适量的清水

揉成光滑面团进行发酵

发酵2.5倍大小

用手指戳一个洞不回缩面团发酵好

发酵好的面团拉开里面如海绵

排气分割成两分，取一份揉圆

擀成厚薄均匀的大面片

表面刷一层油，从一侧卷起

切割成“V”字状的三角

取一份三角尖朝上

用筷子在中间按压一下成花卷

将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵

锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格

盖上锅盖发酵约半小时左右

冬天发酵时间延长

开大火水烧开上汽蒸20分钟关火焖3分钟

根据馒头的大小增减蒸馒头的时间

放少量的糖只是辅助更好的发酵

并不是为了增加馒头的甜味

如果喜欢甜味的馒头可以多增加一些糖

成品图

今天阿仙带来的南瓜花卷

不知道你是否喜欢

喜欢的话，就在留言里告诉我

想吃什么，告诉我

-end-

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等你哦！

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