说到胃病大家肯定不陌生，因为在我们周围的亲戚朋友中，包括我们自己，有很多都会有胃病，胃部的健康对于我们的正常生活来说是很重要的，事关我们能否正常工作学习。

根据不完全统计，我国新发胃癌病例高达68万，死亡率达到50万例，而这些都跟我们的饮食有着密不可分的联系。

花生是常见的一种食物，特别是在喝酒的时候，花生米是非常好的下酒菜。花生的做法有很多种，不管是油炸还是水煮，都很美味。花生不仅美味，营养价值也很高，据说经常吃花生米会起到养胃的功效。

01上海一快递小哥坚持吃“花生米”养胃，半年后，身体有何变化呢？

家住上海的小赵是一位快递小哥，平时的工作非常的繁忙，尽管非常的劳累，但是因为工作兢兢业业，所以深受老板的器重。

就在前一段时间，小赵在送快递的途中，突然胃病发作，被路人发现之后，抓紧时间打了急救电话，经过医生的详细检查才知道，小赵是出现了肠胃粘连的情况，如果再耽误下去，还有可能出现胃穿孔。

都知道，快递小哥很辛苦，送快递只要忙起来就没有时间吃饭喝水，每次想起来吃午饭时往往已经到了下午两、三点，饿了就吃从家里拿来的馒头，就着点咸菜随便对付。

自从干上快递员之后饮食就没有正常过，久而久之他到胃出现了毛病，出现了炎症，小张对自己的胃病并不在意，认为自己认为还很年轻，实在是不舒服就吃几片止疼药，满满的胃病加重了。

为了避免病情持续恶化，也是为了保证自己的身体健康，赵先生开始注意饮食，注意休息，后来听说吃花生米有助于养胃护胃，所以就开始每天大量的吃花生。

刚开始胃痛的情况确实得到了缓解，医院检查时被医生告知胃病开始恶化，已经出现了胃穿孔的迹象。

对于医生的诊断结果，小陈也非常疑惑：自己这一段时间明明坚持服药还吃花生米养胃，怎么胃病不见好转呢？

听完小陈的话后，医生瞬间明白了，都是长期吃花生米惹的祸。这到底是怎么回事呢？下面一起来听听医生的解释：

平时适当吃点花生，确实能起到保养肠胃的作用。进入体内后，花生外面的红色外衣可以帮助修复受损的胃黏膜，保护胃的健康，减轻蠕动和消化食物的负担。但是，花生是一种脂肪和油脂含量很高的食物。

如果长期大量食用这类食物，容易导致体内油脂过多，不仅起不到保护胃的作用，反而会加重胃的消化负担。”所以要想养胃花生并不是吃的越多越好，适当的吃花生，才是真道理。

02花生怎么吃，才能真正的养胃？

花生米就是花生的种子部分了，里面含有大量的蛋白质脂肪和热量了，另外有大量的维生素B族、钾、镁、钙、磷、铁等多种矿物质。

花生米所含的可溶性纤维到达肠道后，会吸收杂质毒素增大粪便的体积排出体外，减少人体对毒素的吸收，从一定程度上来说，花生的确有养胃的功效，但是一定要注意吃法，吃不对很容易导致花生油脂摄入过多，进而加重肠胃病。

注意摄入量

花生米确实可以养胃护胃，但是绝对不是吃得越多越好，想要养胃的话，每天的摄入量不能超过10粒，吃太多的话就会导致肠胃胀气，会加重肠胃的负担。

注意烹饪方法

花生的烹饪方法多种多样，但最养胃的还是生吃，每天早上空腹吃几个生花生，有一定的养胃功效，因为花生里含有丰富的维生素E，维生素B等抗氧化物质，生吃花生可以保留这些营养成分，有利于身体健康。

像生活中的那种坚果花生，油炸花生，糖粘花生就不要吃了，会加重肠胃负担。

红衣外皮不要扔

花生外面红色的皮对人体是非常好的，但是很多人在吃花生时都喜欢把红色的外皮剥掉，花生的外皮对于女性尤为有好处，因此大家以后在吃花生的时候切记把皮一起吃掉。

发霉花生不能吃

有些花生因为晾晒不到位，很容易受潮发霉，只要发霉的花生一定不要吃，因为花生发霉很容易滋生黄曲霉毒素，即使你把它清洗再晒晒，依然去除不了里面的毒素物质，长期食用发霉的花生，很容易导致你细胞癌变。

03想要保护肠胃，光吃花生可不够

多喝水

喝水可以清理肠道内的垃圾，改善新陈代谢，促进毒素排出。肠胃不好的人可以通过多喝水来滋养肠胃，尤其是吃饭前喝一杯水，避免自己在吃饭时摄入过多的食物。

板栗

专家表示，板栗既是果又是菜。用板栗熬粥、炖菜、做馅都可以。冬季食用板栗，可以养胃健脾、壮腰补肾、活血。尤其是粳米栗子粥，不论大人孩子，冬季常喝可以健脾胃、增食欲、强筋骨。而且板栗在路上很容易买到。

面条

面条的养胃功能是众所周知的，面条能够提供充足的能量，由于在蒸煮的过程当中会吸入大量的水分，食用面条也容易产生饱腹感。吃面条还可以补充B族维生素，且面条的做法多种多样，让人久吃不厌，对于肠胃不适的调理具有良好的效果。

包心菜

要想养胃，包心菜绝对不能少，它具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。而且在包心菜中还含有大量的维生素C，这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作。

将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。