不知道大家有没有发现，虽然生活条件变好了，但是现在有很多年轻人的身体素质都要比70年代80年代的人差很多。而且经过调查研究发现，在年轻人当中胃病，肝病的指数直线上升。这究竟是为什么呢？其实就是因为现在的人们都喜欢吃一些烧烤，麻辣烫，外卖等食物，特别的油腻，而且还不爱锻炼身体，出门能打车的时候，绝对不走路，这也就是身体变得越来越差的原因，所以就要时常进行运动。

春季会有很多不同种类的新鲜蔬菜上市，有很多年轻人都不懂，都喜欢吃一些反季的水果和蔬菜，但其实有些食物是不适合现在这个季节食用的，春季，这3种食物尽量少吃，对身体没好处，家里有孩子的要注意了！这三种食物就是羊肉，辣椒和野菜了。春季天气变暖，而羊肉和辣椒又是热性食物，食用就会引起上火，流鼻血的现象。其次就是野菜了，春天的有很多的野菜长出来，对于不懂的人来说，根本无法分辨，万一吃到有害，岂不是得不偿失，所以还是要管住自己的嘴。吃一些应季蔬菜去保养自己的肝脏，这样才对身体好。

说了那么多，下面小编教给大家的就是一道鲜嫩爽口的松茸炒韭菜的做法，营养又美味，特别下饭。大家喜欢吗？喜欢的话，那就和小编一起来看看吧！

松茸炒韭菜

By大海微澜微博

配料：

松茸适量、韭菜适量、花生油适量、精盐适量、花椒粒少许、糖少许、生抽适量

烹饪步骤：

1.松茸去掉根部，冷水浸泡后，反复清洗干净。

2.锅中加入适量的水，水烧开后，下入松茸焯水，也可以不超水。总是感觉只有焯水后才能洗干净，所以每次买回来的松茸或者香菇都要焯水再清洗。

3.焯水后的松茸清洗干净切块，松茸腿粗，中间切开。韭菜在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净，切段。

4.炒锅加入适量的油，扔几个花椒粒爆香后取出扔掉，下入松茸翻炒。

5.下入韭菜，大火快速翻炒几下，加入盐、少许糖、少许生抽调味。

6.喜欢的还可以加点香油调味，香油随个人口味添加，可以不加。出锅装盘。

烹饪小贴士：

韭菜的选购技巧1、挑选根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高。2、拿着韭菜根部叶子能够直立，如果叶子松垮下垂，说明不新鲜了。3、韭菜有宽叶和细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维比较少，口感较好，细韭菜叶叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感虽不及宽叶但香味浓郁。4、韭菜叶子枯萎，凌乱，变黄，有虫眼的韭菜尽量不要购买，看着太粗壮（有可能用太多化肥）不鲜嫩的需谨慎购买。