在这个 　　果蔬富含的维生素C，能提高吞噬细胞活性，并参与免疫物质合成，促进机体产生干扰素，从而提高机体的免疫力。

　　在果蔬中，青椒就是一种富含维生素C的食物。

材料：瘦肉、青椒、红椒、生姜、蒜瓣、盐、料酒、淀粉、生抽、香醋

做法：

1、瘦肉洗净，切成细丝。青椒洗净，斜刀切成片。

2、生姜切丝、蒜瓣切末，红椒斜刀切成片。

3、把肉丝放入碗中，调入1茶勺的盐、1汤勺的料酒、和少许姜汁，抓匀腌制片刻，去腥入底味。

4、加入1/2汤勺的玉米淀粉（生粉）。轻轻搅拌均匀。

5、空锅置火上烧热后再倒入适量食用油。热锅凉油，倒入肉丝。

6、用筷子均匀的拨散，肉丝会逐一分开，而且不粘锅，炒约半分钟至肉丝变色。

7、把肉丝移动到锅的一边，把油留在锅底。

8、下入姜丝和蒜瓣煸香，接着下入青红椒。翻炒至青红椒断生。再用锅铲把肉丝盖过来混合。

9、调入1汤勺的生抽、1/2茶勺和几滴香醋，翻炒均匀即可出锅。

　　有效的免疫调节剂坚果：含维生素E高坚果中含有的维生素E比较高，而维生素E是一种有效的免疫调节剂，可以提高抗感染能力。

　　花生作为坚果的一种，维生素E含量较高，具有较强的清除自由基功能，可有效预防机体过早衰老。而花生红衣更能升高血小板，提高红白细胞的数量，增强免疫力。

材料：花生、盐

做法：

1、买回来的花生米浸泡20分钟，洗去沙子跟泥巴。

2、洗净装盆待用。

3、取高压锅洗净，倒入全部花生，加入一碗水。

4、加适量盐。

5、拿起高压锅遥匀，让每个花生都带有咸味。盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖10分钟即关火。

6、煮熟的花生散开晒干。

　　维持肠道免疫功能粗粮：丰富的膳食纤维。一般来说，粗粮中含有丰富的膳食纤维。而膳食纤维有助平稳餐后血糖、改善肠道环境，对维持肠道免疫功能起着重要作用。

　　燕麦是世界上公认的高营养杂粮之一。燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统，有效抗击病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。

主料：燕麦、虾仁、姜片、料酒、苏打、鸡精、盐、淀粉

做法：

1、虾去壳，虾仁加少许盐，鸡精，料酒，苏打粉拌匀。

2、腌好的虾仁过半小时用清水洗净，加料酒，鸡精，盐，淀粉抓匀。

3、姜片加两碗水烧开。

4、加入腌好的虾仁一起烧开。

5、加一点盐，鸡精，搅匀，加入燕麦。

6、再次烧开就可以。

　　降低自身免疫性疾病鱼类：富含欧米伽3脂肪酸。脂肪对免疫功能的影响，主要取决于脂肪的摄入量和脂肪的种类。脂肪摄入过多或过少，都对健康不利，同时也损害免疫力。

　　研究证实，深海鱼富含的欧米伽3脂肪酸有助降低自身免疫性疾病的发病率。其最佳食物来源是三文鱼、沙丁鱼等深海肥鱼。

材料：三文鱼、米饭、玉米青豆、洋葱、鸡蛋

做法：

1、把鸡蛋打匀，洋葱切成小粒

2、三文鱼切成1CM大的颗粒，过分小了会没肉感，呵呵

3、先热锅，再下油，炒鸡蛋要锅的温度很高，油多一些，这样鸡蛋很容易蓬松；倒入鸡蛋的同时用筷子快速的在锅里画圈，直到鸡蛋都变得细碎；稍微熟了就赶紧倒出来备用；

4、锅里下一点的油，放入三文鱼粒，煸炒到半熟。

5、放入洋葱和味椒盐，微炒出锅备用；

6、再次倒入少量的油，放入青豆玉米，煸炒一下

7、加入米饭，炒到米粒都散开，没有块块

8、加入鸡蛋，加入味椒盐，加入三文鱼粒，炒均匀

9、最后加入适量的盐巴和鸡精即可。

　　提高抗感染能力动物内脏：补铁。缺铁是常见的营养病，会导致贫血，降低抗感染能力。为了补铁，要适量吃些红肉、动物内脏等富含铁的食物。

材料：猪肝、洋葱、青红椒、小胡萝卜、水发木耳、生姜、盐、鸡精、料酒、糖、生抽、五香粉、油

做法：

1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。

2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。

3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。

4、猪肝用盐，糖，生抽，五香粉和油抓匀腌渍十分钟。

5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒，猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。

6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。

7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀即可。

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　　西安市红光路中段６号

乘车路线：

　　城北客运站：乘1路到起重机厂; 　　城东客运站：乘15路到西门, 　　城南客运站：乘18路到西门; 　　城西客运站：乘路到制药厂; 　　后均转乘K、、、,路到东凹里村下车即可;

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