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现代人的饮食没有规律，导致现在很多人的肠胃都很不好。根据一项最新的调查研究显示，最近这几年，我国患上肠胃疾病的人数不断上升，而且呈现出年轻化的趋势。现在很多人多多少少都有一些胃病，胃病虽然不是什么大病，但是一旦发作起来也是非常痛苦的。其实，大蒜就是一种可以治疗胃病的食物，下面就为大家介绍一下关于大蒜的一些偏方。

一、大蒜治疗胃病的食疗养生小偏方：

1、大蒜猪肚汤：这道汤不仅具有很好的治疗胃病的作用，而且可以驱寒保暖，对于老年人来说是非常好的。

做法：1、选择适量的猪肚，先煮熟，然后切成条状。2、接着加入适量的大蒜和生姜煮汤后食用。

2、大蒜绿豆汤。做法：选择适量的绿豆加上大蒜煮汤后。2、接着放入适量的糖就可以食用了，这道汤最好是空腹食用，经常食用的话可以有效的利尿消肿，清热解毒，而且可以缓解胃病的一些症状。

3、生吃大蒜：每天晚餐取两瓣生大蒜，去皮洗净捣烂后和着稀饭食下(能生嚼则更好)，餐毕漱口及口嚼茶叶，以解除口中异味。

4、大蒜泡白酒：

生大蒜头半斤，去皮，浸白干酒，或纯正高粱酒两瓶半。酒必须高出蒜面三分之一，浸泡约一年，愈陈愈佳。早晚空腹饮一小杯，不但可以治好胃病，也可以治疗及预防一些癌症。

二、、大蒜的正确食用方法：

1、大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。

2、但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。

经常性的熬夜会给体内带来寒湿之气,随着寒气的增加,体内环境会失去平衡,胆囊收缩功能也会因此下降,胆汁分泌减少,食物停留时间过久,胆汁逆行反流入胃对胃黏膜屏障产生破坏,形成胃不好,胃不和,寝难安

罪魁祸首揪出来了，也就把问题迎刃而解了，胆不好往往是被忽视的，在右腹肋骨边缘处隐隐不舒服，很多问题正是如此所致。抽空到乡下农村刨些带根的灌南苦菜,取适量，加水煮之,入些许红糖,产于灌南,平时吃东西清淡些少油少吃生冷油腻辛辣之物，晚上不要熬夜，多休息，晚上早点休息哈。

如果肠胃不好的话，平时的生活中一定要注意控制饮食，不要暴饮暴食，也不要经常吃一些辛辣油腻的食物，最好是多吃一些新鲜的蔬菜和水果。

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