《朝鲜时报》曾经报道，日本厚生劳动省发布了年人均预期寿命统计情况；

男性平均预期寿命为81.47岁，较年减少0.09岁；

女性平均预期寿命为87.57岁，较年减少0.14岁。

虽然日本的人均预期寿命10年来出现首次下降，但不可否认的是，日本仍长期位居全球最长寿国家之一。

人们常说，“生命在于运动”，这意味着运动有助于延寿。

然而，年发表在《柳叶刀·全球健康》一则全球最不爱运动国家的调查，日本的排名非常靠前，能够积极锻炼的人仅有40%。

为啥日本人不爱运动，却最健康长寿呢？难道运动对延长寿命的影响没有想象中要大？

曾经发表在《循环》上的一项关于运动与寿命的研究中，研究人员在长达0多年间，对超过10万人以问卷形式进行调查，分析数据发现：

与不运动的人相比，每周适度进行中度运动（一周运动00—分钟）的人，可降低21—2%的死亡风险；

而每周进行剧烈强度运动（一周运动-00分钟）的人，则减少26—1%的死亡风险；

如果长期保持高强度的体育活动（00分钟/周），或中等强度的体育活动（分钟/周），并不能进一步降低死亡率。

此次研究，与美国卫生与公众服务部发布的指南中的建议方向基本一致，即规律的体育活动与降低过早的死亡风险之间，有确凿证据证明其关联性。

1、调料不多

2、喜欢细嚼慢咽和分餐制

很多日本人通常都吃得很慢，他们从小就懂得细嚼慢咽对身体有益，能延年益寿。而咀嚼充分，胃部的消化负担就会减轻，同时食物能够充分分解，营养就能充分吸收。

同时，日本人对饮食卫生非常重视，知道分餐制能预防幽门螺杆传染，从而能大大减轻胃癌发生率。

、喝抹茶

几个世纪以来，日本人一直保有喝抹茶的习惯，许多家庭都有大量的抹茶粉，也成了喝茶和料理上重要的食材。

研究发现，这种古老的茶饮富含抗氧化剂，可增强免疫系统并帮助预防癌症，它还有助于消化、调节血压。

抹茶的神祕功效在于它的生产制程，由于摘取的都是幼叶，在还没晒到太多阳光时就使用，增加了叶绿素和抗氧化剂之含量。

日本人每天喝茶数次，千年悠久的茶道历史更是根深蒂固的重要文化。

4、吃饭不会吃的太饱

相比于中国人喜欢很多人聚在一起吃饭，喜欢吃大份量的食物，而日本的饮食方式与我们有着很大的不同，在吃饭的时候他们会知道自己吃多少合适，而且他们比较喜欢分餐制，这样就大大减少了食物的摄入量。

吃的热量减少了，就算不进行运动，人体也没有多余的脂肪堆积。这样的饮食方式是比较好的，而且已经有研究发现，每顿饭如果能吃7分饱左右，就会有四分之一的衰老基因被逆转，有利于我们保持长寿。

5、爱吃蔬菜

日本冲绳岛典型的长寿之乡，他们那里的人，普遍比其他地方的人爱吃蔬菜。日本冲绳岛上的一盘食物所含热量仅是一份典型的美国套餐的1/5。

养生专家分析，以蔬菜为主的饮食不但含有丰富的抗氧化物以及其他有利健康的营养素，而且它们还有助于人体健康长寿。

6、吃得“杂”，注重营养

首先，中国人的饮食结构不均衡，吃的主要肉类是红肉，虽然红肉吃起来更香，但是却存在高脂肪的缺点。

其次，维生素摄入量不足，这也主要是膳食结构不均衡导致的，有研究发现，如果维生素摄入不足，容易导致身体发生各种病变。

最后，中国人的奶类摄入不足，远低于世界平均水平，我国的人均奶类消费量仅仅只有14千克，而全球的平均水平大约为千克。

而在日本，主要的肉类食物是白肉，比如海鱼，脂肪含量很低，不仅健康而且营养。

而且日本人非常重视对营养的均衡搭配，几乎每顿都会有蔬菜、蛋白质、饭类和汤等。在0多年前日本就提倡每天吃0种食材的理念，就算是一顿早餐也会涉及多种食材。

看到这里，你或许会赞叹道：原来日本人是懂“食疗”的啊！

其实食疗，并不是日本的产物，食疗是我们中华民族几千年来的传统，例如雪梨润肺，腰果补肾等说法......

中国人在吃食方面的讲究，编者认为若是国人认了第二，恐是少有人来坐这第一的宝座了。

食疗自神农的时代便开始悄然发展，在中华饮食史上是璀璨的一笔，飞禽走兽、野菜蔬果皆可入馔且烹饪出一道滋养的美味来！

经过历朝历代的传袭和发展，食疗也有一个越来越完善的体系。然而清朝之后在炮火声里，谁又有心情和时间去讲究养生呢，连温饱都要担心，食疗在此一时期便有些萧条了。

在现今这个欣欣向荣的时代里，食疗文化又开始繁荣起来了。这种以膳食为主，药材为辅的食疗之法也是如今人们的养生之法之一。

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。

除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。

中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。

拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。

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