这菜80一公斤，既是药也是菜，看见买一点，补气活血，缓解老胃病大家好，我是小胖，又给大家分享美食啦。今天要给大家分享的美食是刺老芽炒鸡蛋！刺老芽大家可能有一点陌生，它是小乔木，到春季的时候，生长出来的新芽。一般也只有春季吃的时候最新鲜，后来因为它的营养价值极高，就通过特殊的工艺可以让它保存下来，现在一年四季都可以买得到。前几天和妈妈去逛超市，偶然之间就看到了这种蔬菜，看到它的价格之后，吓了一大跳。于是抱着好奇心就买了一点。回家搜了一下它的营养价值。发现它的高价格也不是没有道理的。刺老芽不仅药用价值极高。它的食用价值也非常高。它含有大量的蛋白质，矿物质和维生素等等。常吃能够补气活血，对于一些患有老胃病的朋友来说，经常吃它是非常不错的选择，可以修复胃粘膜，缓解胃病的症状。常吃刺老芽还可以缓解风湿，对糖尿病也有很好的作用。总之，刺老芽的益处非常之多。这菜80一公斤，既是药也是菜，看见买一点，补气活血，缓解老胃病大部分人做刺老芽，都是凉拌或者腌制。小编买回家中，家里正好剩下几个鸡蛋，就把刺老芽和鸡蛋一起炒了，味道竟然意外的好。吃起来十分的鲜嫩，刺老芽也没有大家说的有股涩味，反而清香可口，下面就把做法分享给大家，感兴趣的朋友一起来看看吧。刺老芽炒鸡蛋准备食材：刺老芽，鸡蛋，食用油，盐，鸡精做法：第一步，准备好所有的食材，买回来的刺老芽，先用清水洗干净。再准备一个盆，把洗干净的刺老芽放进去，加入适量的清水，浸泡十分钟左右。第二步，准备一个锅，倒入适量的清水，把浸泡好的刺老芽放进去。用大火把水煮沸。刺老牙变色之后马上捞出来，焯水的时间不宜太久，焯过水之后。用凉水冲一下。沥干水分之后，用刀切成几瓣。把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，放在一旁备用。第三步，热锅倒入适量的油。油温热了之后。先把搅拌好的鸡蛋液倒进去，翻炒均匀。接着再倒入刺老芽继续翻炒，刺老芽熟了之后。撒上适量的盐调味。就可以出锅装盘了。大家有在家里做过刺老芽吗？如果是第一次做，不妨试试这种做法。味道绝对不会让你失望的。今天的分享就到这里。非常感谢大家的阅读。欢迎在评论区多多交流，我们下期再见。（本文由怎么都吃不胖原创，图片来源于网络，如有侵权，请联系删除）


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