随着生活节奏的加快，工作忙不能按时吃三餐是常有的事。然而在饥饿的时候，会觉得什么都想吃，而且进食速度非常快。由于很难理性地选择食物和控制食量，就导致身材越来越胖。此外，在大部分情况下，因为加班而推迟晚餐时间，深夜暴饮暴食，很容易患上胃病、胆结石，如果进食过多还会增加心血管疾病的罹患风险。其实，如果不能及时就餐，我们可以在办公桌或包里备一些食物，饥饿时先拿来垫垫肚子，防止在正式进餐时吃得太多。但是可以发现，这种用来垫肚子的食物，常见的是饼干、巧克力或一些膨化食品。虽然这些食物的特点是容易携带和存放，但也恰恰违背了“先垫垫肚子，防止发胖”的初衷。饼干、蛋糕和曲奇等的主要成分是油、糖和面粉，营养价值低而脂肪含量和能量却非常高；甜巧克力约含糖50%，含脂肪40%；膨化食品除了淀粉类原料，还有很多油、盐、味精、糖等辅料，同样是高能量的食物。一般来说，用来垫肚子的食物要富含蛋白质或膳食纤维，水分多且体积大，饱感强且能量不能太高。综合考虑，以下这些食物可以放在包包或办公室里用来临时充饥：液体类：牛奶、酸奶和豆浆。其中，豆浆的饱腹指数是最高的；半固体类：燕麦片、五谷杂粮粥。但需要注意，有一种水果即食燕麦片中油和糖的含量并不低，所以要尽量选取纯燕麦；固体类：牛肉干、煮鸡蛋、苹果等。与饼干、巧克力相比，以上这些食物不仅充饥效果不错，而且营养价值较高，重要的是可以降低发胖风险。需要提醒的是，即使餐前吃了热量不太高的食物，进餐时也要减少相对应的热量，防止摄入热量过剩而发胖。日常饮食中其实还有很多“糖衣炮弹”，那些披着健康的外衣但却对身体健康和身材的塑造十分不利的食物，都需要专业人士来揭开它们的面纱。


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